İstanbul, yüzlerce yıl Osmanlı İmparatorluğu’na başkentlik yapmış,
günümüzdeyse Türkiye’nin finansal kalbi olan, tarihî, kültürel ve ekonomik
açıdan her zaman önemli bir şehir. Candan Türkkan, İstanbul’u Doyurmak’ta
“iaşe”nin, iktidarın kendini var etme araçlarından biri olduğu tespitinden
hareket ediyor; söz konusu tespitin yüzyıllar içinde bu toprakların kendine has
ekonomi politiğiyle nasıl dönüşüp ne gibi sosyal ve siyasi sonuçlar ya ...